Vì sao Tết Hàn thực, gia đình Việt kiêng cúng cỗ mặn và bánh trôi ngũ sắc?

Mặc dù vào những ngày Tết khác trong năm, các gia đình thường sửa soạn mâm cỗ mặn để cúng gia tiên thì ngày này họ lại chuẩn bị cỗ chay và chỉ cúng bánh trôi truyền thống?