Thời tiết trở lạnh là lúc hạt dẻ được các tiểu thương rao bán rầm rộ trên chợ mạng. Giá cho mỗi cân hạt dẻ sống dao động 35.000 - 40.000 đồng/kg, hạt dẻ chín, đã khứa cạnh từ 50.000 - 60.000 đồng/kg.
Để bán được giá cao, nhiều dân buôn đã tự gắn mác, thổi phồng hạt dẻ Trung Quốc thành hàng Sa Pa. Tuy nhiên, mọi mánh khóe đều có thể bị lật tẩy khi khách mua tinh ý, nhìn ra điểm khác nhau của hạt.
Khi khách hỏi kỹ về nguồn gốc, xuất xứ của loại hạt dẻ này thì nhiều tiểu thương chỉ trả lời qua loa, lấy lệ.
Dân Trí thông tin, một dân buôn chuyên hạt dẻ ở Hà Nội cho biết, hầu hết hạt dẻ có giá 50.000 đồng/kg đều là hàng Trung Quốc, không có chuyện là hàng Trùng Khánh (Cao Bằng) hay Sa Pa (Lào Cai). Bởi đơn giản, hạt dẻ ta (Việt Nam) có kích thước nhỏ, không to đều như hàng Trung Quốc.
"Ngay cả dân buôn chuyên nghiệp như tôi còn khó mua được hạt dẻ Sa Pa. Bởi sản lượng ở những vùng này tương đối thấp, đồng nghĩa với việc giá thành bán ra cao, không rẻ bèo như hàng Trung Quốc. Hơn nữa, nếu là hàng Trùng Khánh thì mùa thu hoạch chỉ kéo dài hơn một tháng, từ tháng 8 đến tháng 9 (âm lịch), chứ không có chuyện bán quanh năm", tiểu thương cho hay.
Theo tìm hiểu, hiện nay, hạt dẻ hay được rang sẵn với bơ, nên ai không tinh ý, thì rất khó phân biệt được vị hạt do đã lẫn mùi hương liệu. Bởi so với hàng Trung Quốc, hạt dẻ Việt có độ bùi, thơm, ngon hơn. Là chủ một cửa hàng chuyên nông sản Lào Cai, chị Dương Uyên thông tin, ngay ở Sa Pa, người dân còn khó mua hạt dẻ vì độ hiếm. Lý do là bởi, người dân ở đây trồng hạt dẻ theo lối quảng canh, không chăm sóc nhiều nên sản lượng thấp.
"Nếu muốn mua hàng xịn thì khách nên đến tận nơi hoặc mua qua đầu mối uy tín, chứ hiện nay hàng trộn rất nhiều. Đơn cử như một số gian thương còn tự gắn mác hạt dẻ Sa Pa, Trùng Khánh rồi đẩy giá lên gấp 3 - 4 lần. Nhưng họ chỉ bịp bợm được khách mới, chứ người sành ăn thì nhìn qua hạt, màu sắc vỏ là nhận biết được ngay" - chị nói.
Ngoài ra, chị Uyên còn thông tin thêm, hiện nay, hạt dẻ Trung Quốc được đổ buôn và bày bán quanh năm. Thế nên, một số tiểu thương còn dùng mánh khóe là ngâm, tẩm quả với hóa chất để không bị mốc, hỏng.
