Trước muôn vàn các kiểu cà phê hiện nay như cà phê bột, cà phê hòa tan,… thì phần lớn người yêu cà phê hiện nay vẫn tin dùng và yêu thích cà phê phin truyền thống.
- Cách pha cà phê phin truyền thống để có một ly cà phê thơm ngon
- Tỷ lệ pha cà phê phin thế nào là đạt chuẩn?
- Một số loại cà phê bột phổ biến và cách pha chế cà phê bột ngon
Cà phê là thức uống quen thuộc với mọi người
Quy trình và cách pha cà phê phil cơ bản
DỤNG CỤ VÀ NGUYÊN LIỆU
- Cà phê: Sạch, nguyên chất.
- Phin: Nhôm, dày, lỗ đục đều.
- Ly, cốc, tách: Loại sứ/thuỷ tinh (cà phê nóng).
- Cốc đo ml: 50ml, 100ml, 200ml…
CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI PHA CHẾ CÀ PHÊ
- Đảm bảo phin và ly, cốc, tách được sạch sẽ và khô ráo. Nên tráng qua bằng nước sôi trước khi pha để diệt sạch khuẩn, bên cạnh đó khi phin cà phê ấm sẽ làm cà phê nở đều hơn, cũng như giảm bớt sự hấp thu nhiệt trong quá trình pha cà phê.
- Sử dụng nước tinh khiết, độ tinh khiết càng cao thì ly cà phê càng ngon hơn. Nước đun sôi ở nhiệt độ 95-100 độ C là thích hợp nhất cho một ly cà phê ngon.
Cùng CAPHENGUYENCHAT tìm hiểu cách pha chế cà phê phil truyền thống
QUY TRÌNH PHA CHẾCÁCH PHA CHO PHIN CỠ NHỎ
Loại 25 gram, tổng thời gian pha khoảng từ 5 – 7 phút.
Pha phin nhỏ 25gr - cà phê nguyên chất
+Bước 1: Dùng nước sôi tráng tách cà phê.
+Bước 2: Cho vào phin cà phê 3 muỗng bột cà phê (khoảng 25gr) rồi lắc đều.
+Bước 3: Sau khi đặt phin lên cốc thì tiến hành rót nước sôi từ từ và đều khắp bề mặt phin, rót khoảng 30ml nước sôi để cà phê nở đều nhất.
+Bước 4: Sau hoảng 2 – 3 phút, khi cà phê trong phin đã hấp thụ hết nước và bột cà phê đã nở đều, thì hãy nén nắp gài lại (hoặc không) và tiến hành châm tiếpkhoảng 50ml nước sôi rồi đậy nắp và chờ đợi. Khoảng 1 phút sau cà phê sẽ bắt đầu nhỏ giọt, đợi đến khi cà phê nhỏ gần hết và thưởng thức.
+Bước 5: Lượng cà phê cốt thu được khoảng 40-45ml, bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa, đá tùy vào nhu cầu và sở thích của bản thân. Sau khi cho vào thì khuấy đều là có thể thưởng thức.
=> CUNG CẤP SỈ LẺ CÀ PHÊ HẠT RANG XAY NGUYÊN CHẤT
+ CH: 192A Chu Văn An, phường 26, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM
+CH2: 121A Nguyễn Thành Đồng, p. Thống Nhất, Tp. Biên Hoà, Đồng Nai.
- Website: https://caphenguyenchat.net/ - https://chovietonline.net/
- Tel: 0983 110079- 0987 994567- 0908 994567
