Lâm Hương
Cánh Đồng khóm Cầu Đúc điểm du lịch mới tại Hậu Giang
Từ lâu Hậu Giang đã nổi tiếng với ba mặt hàng chủ lực, đó là bưởi năm roi Phú Hữu, khóm (dứa) Cầu Đúc và cá thát lát. Trong đó, khóm (dứa) Cầu Đúc là đặc sản đã được nhiều người biết đến nhờ vị thơm ngon đặc biệt, ít có nơi nào sánh kịp…
Đặc trưng vùng sông nước Miền Tây, Vị Thanh mang một nét riêng về ẩm thực và du lịch. Bên cạnh những điểm du lịch khác trên địa bàn Hậu Giang thì Làng du lịch cộng đồng Cánh Đồng khóm (dúa) Cầu Đúc (ấp Thạnh Thắng, xã Hỏa Tiến, thành phố Vị Thanh) là điểm đến mới lạ.
Điểm đặc biệt tạo nên thương hiệu khóm Cầu Đúc là nhờ vị ngọt thanh, thịt màu vàng sậm, ít xơ, ít nước, ăn giòn ngọt, ít rát lưỡi. Khóm có hình dáng thanh nhã, cuống ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi có hố mắt hơi sâu, có thể để khoảng 10 -15 ngày mà không bị thối. Khóm Cầu Đúc là một món quà mà bạn có thể mua về biếu người thân và bạn bè khi có dịp ghé qua Vị Thanh.
Khóm (dứa) Cầu Đúc là thương hiệu không chỉ nổi tiếng ở thị trường trong nước mà đã xuất khẩu sang nước ngoài. Khóm (dứa) Cầu Đúc được chế biến thành nhiều mặt hàng có giá trị kinh tế như: nước ép, sấy khô không tẩm đường, kẹo, mứt, rượu, nước giải khát có ga…
Mứt khóm Cầu Đúc
Đến với làng du lịch cộng đồng khóm Cầu Đúc Vị Thanh, du khách sẽ được trải nghiệm đi giăng lưới, thả câu bắt cá đồng cùng với người dân địa phương,
bánh xèo khóm Cầu Đúc
Trái khóm có thể ăn tươi hoặc nấu canh chua cá. Còn củ hũ khóm thì xào tôm, hầm thịt, làm dưa chua… “Với tài nấu nướng của những “đầu bếp” nhà vườn, món ăn dân dã đồng quê được dọn ra ăn ngay trong sân vườn, nhâm nhi vài ly rượu, nghe hát đờn ca tài tử Nam bộ.. còn gì thú vị hơn. Bên cạnh đó bạn còn được thưởng thức nhiều món làm từ khóm như: dưa khóm, kẹo khóm, mứt, nước ép, rượu khóm…
Cre Lâm Hương