Thy
Đừng để Tết mất vui vì thực phẩm bẩn: Hơn 30 tấn thịt không nguồn gốc vừa bị thu giữ
Dịp cuối năm luôn là thời điểm "vàng" để các đối tượng kinh doanh bất chính tung ra thị trường những loại thực phẩm kém chất lượng. Vụ việc triệt phá đường dây lưu trữ hơn 30 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc tại TP HCM vừa qua là một hồi chuông cảnh báo lớn cho sức khỏe cộng đồng.
Thủ đoạn tinh vi của thực phẩm "trôi nổi"
Theo ghi nhận từ lực lượng chức năng, các loại thực phẩm như vú heo, dồi trường, trứng gà non, thịt trâu, bò... thường được:
Ngụy trang: Đựng trong các thùng carton, thùng xốp dán nhãn chữ nước ngoài nhưng thiếu nhãn phụ tiếng Việt.
Nguồn gốc mù mờ: Chủ cơ sở thừa nhận thu mua hàng trôi nổi, không hóa đơn chứng từ để bán kiếm lời trong dịp Tết.
Mối nguy vi sinh: Qua kiểm nghiệm thực tế, nhiều mẫu thịt (xá xíu, ba rọi) đã nhiễm khuẩn Salmonella và E. coli vượt mức cho phép – đây là những tác nhân chính gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh đường ruột nghiêm trọng.
Những con số "biết nói" từ đợt kiểm tra
Việc siết chặt an toàn thực phẩm (ATTP) đã mang lại kết quả cụ thể, cho thấy quy mô đáng báo động của thực phẩm bẩn hiện nay:
Hơn 30,5 tấn (thịt, nội tạng, thủy hải sản) được phát hiện tại 10 kho lạnh và cơ sở lớn trên toàn TP.HCM
Khuyến cáo cho người tiêu dùng
Để bảo vệ gia đình trước thực trạng thực phẩm mất vệ sinh, người tiêu dùng cần nằm lòng các nguyên tắc sau:
Ưu tiên nguồn gốc: Chỉ mua thực phẩm tại các địa chỉ uy tín, siêu thị hoặc cửa hàng có giấy phép kinh doanh và chứng nhận ATTP.
Kiểm tra nhãn mác: Đối với hàng nhập khẩu, bắt buộc phải có nhãn phụ tiếng Việt với đầy đủ thông tin về đơn vị nhập khẩu, ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Cảnh giác với thực phẩm giá rẻ: Đừng vì ham rẻ mà mua các loại thực phẩm đông lạnh không rõ nhãn mác, có dấu hiệu đổi màu hoặc mùi lạ.
Ăn chín uống sôi: Đặc biệt cẩn trọng với các món chế biến sẵn (xá xíu, giò chả, đồ nguội) tại các cơ sở nhỏ lẻ không đảm bảo điều kiện vệ sinh.
An toàn thực phẩm là trách nhiệm chung. Bên cạnh sự vào cuộc quyết liệt của cơ quan chức năng, mỗi người tiêu dùng hãy là một "người nội trợ thông thái" để đảm bảo một cái Tết an vui và khỏe mạnh.