An Khê
Hộp đựng thực phẩm - Mách bạn cách chọn hộp để an toàn, bền bỉ và tiện lợi
Hộp đựng thực phẩm là vật dụng quen thuộc trong mọi gian bếp, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm an toàn, giữ được độ tươi ngon và ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm mốc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn hộp đựng phù hợp với từng mục đích sử dụng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng bạn cần biết.
1. Lựa chọn chất liệu an toàn
Thủy tinh, sành sứ là hai chất liệu được các chuyên gia khuyên dùng. Chúng không chứa chất độc hại, không bị biến chất khi gặp nhiệt độ cao hoặc thấp, thích hợp dùng trong cả tủ lạnh lẫn lò vi sóng. Ngoài ra, loại hộp này dễ vệ sinh, ít bám bẩn và đảm bảo hương vị thực phẩm không bị thay đổi.
Ảnh minh họa
Với hộp nhựa, hãy ưu tiên lựa chọn các loại nhựa an toàn như PP (Polypropylene), HDPE hoặc LDPE. Những chất liệu này có khả năng chịu nhiệt tốt, không thôi nhiễm hóa chất vào thực phẩm, đồng thời có độ bền cao và giá thành phải chăng.
Lưu ý: Không dùng hộp nhựa không rõ nguồn gốc hoặc nhựa tái chế để đựng thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm nóng hoặc có tính axit.
2. Đảm bảo khả năng chịu nhiệt
Nếu bạn thường xuyên hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, hãy kiểm tra kỹ khả năng chịu nhiệt của hộp. Hộp đựng an toàn thường chịu được nhiệt độ từ -20°C đến 140°C, phù hợp cả trong tủ đông và khi quay lò vi sóng.
Không nên dùng hộp vừa lấy ra từ tủ đá cho vào lò vi sóng ngay. Đối với hộp thủy tinh, cần để ở nhiệt độ phòng khoảng 3 – 5 phút để tránh hiện tượng sốc nhiệt gây nứt vỡ.
3. Thiết kế nắp đậy và tính năng tiện ích
Gioăng cao su trên nắp giúp hộp kín hơi, ngăn mùi hiệu quả, đặc biệt khi bảo quản các loại thực phẩm có mùi mạnh như thịt, cá, sầu riêng...
Khóa nắp 4 chiều giúp chống rò rỉ, phù hợp để mang theo canh, súp, nước dùng mà không lo tràn đổ.
Van thoát hơi trên nắp hộp giúp thoát khí khi hâm nóng, tránh hiện tượng phồng hộp hoặc nổ do áp suất
4. Cách sử dụng và bảo quản hộp đựng thực phẩm
Luôn đậy kín nắp khi cất trữ thực phẩm trong tủ lạnh để ngăn lây nhiễm chéo vi khuẩn.Hạn chế dùng hộp nhựa trong lò vi sóng, kể cả khi được ghi là “microwave-safe”.
Vệ sinh hộp ngay sau khi sử dụng, tránh để thực phẩm bám lâu gây mùi. Với hộp nhựa, có thể ngâm nước nóng hoặc phơi nắng nhẹ để khử mùi hiệu quả.
Không dùng hộp inox để đựng thực phẩm chua, có tính axit (như dưa muối, nước cốt chanh...) vì dễ bị oxy hóa, làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Ảnh minh họa
Kết luận
Một chiếc hộp đựng thực phẩm tốt không chỉ giúp giữ thực phẩm tươi ngon mà còn bảo vệ sức khỏe gia đình bạn. Lựa chọn đúng chất liệu, hiểu rõ mục đích sử dụng và biết cách vệ sinh, bảo quản sẽ giúp bạn sử dụng hộp một cách hiệu quả và an toàn lâu dài.
Hãy là người tiêu dùng thông thái – chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, phù hợp nhu cầu và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cre : Ngọc Bích