1. Bánh chưng rán nước lọc
Đây là cách rán bánh chưng mới nghe lạ nhưng lại đang cực hot nha. Nó dành cho các chị em sợ béo hoặc sợ ám mùi dầu mỡ thì cách này best luôn. Cách làm đơn giản hiệu quả hơn với bánh để trong tủ mát hoặc tủ đá.
- Cách làm: Bánh chưng cắt miếng + nước lọc đun sôi lên, bánh tự tan ra, sau khoảng 15-20p bánh tan ra quện vào nhau, vàng từng mặt thì lật cho chín vàng đều
- Ưu điểm không cần dầu mỡ ăn không ngấy và cũng bớt béo, bánh cũng cần tiếp xúc tối đa với chảo và đủ nhiệt để lớp bánh mỏng và ròn
- Nhược điểm ăn luôn còn thấy giòn, để nguội thì vừa nhạt vừa dẻo dẻo và tốn nhiều thời gian, tốn gas
2. Bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu
Có nồi chiên không dầu thì bạn có thể nấu mọi thứ trong đó bánh chưng cũng không ngoại lệ nha. Nhanh tiện, không ám mùi dầu mỡ cũng không ngấy và béo như cách rán bánh thông thường.
- Cách làm: Bánh có thể cắt miếng vừa ăn rồi xịt qua chút dầu cho vào trong nồi chiên và set nhiệt độ 200 trong 10 phút là xong. Mình thì thích ăn giòn nhiều nên phết dầu vào đĩa dẹt rồi cho bánh chưng đã cắt miếng lên ép dẹp ra rồi phết mỡ mặt trên, gạt em nó vào nồi.
- Ưu điểm: nhanh sạch sẽ, bánh giòn ngoài trong mềm
- Nhược điểm: Bánh dễ bị khô và cứng nếu như rán lâu hoặc rán lại nhiều lần
3. Bánh chưng rán bằng chảo chống dính
Đây là cách rán bánh truyền thống quá quen thuộc mà nhà nhà người người vẫn hay làm rồi đúng không nào
- Cách làm: Bánh chưng để ngoài còn mềm muốn ăn thì cho vào ngăn mát 1 đêm hôm sau cắt bánh cho dễ đẹp mà không lo bị nát (chú ý không để bánh quá lâu trong tủ bánh cứng cắt sẽ tả tơi hết nha). Dầu nóng cho bánh vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt vào giấy thấm dầu
- Ưu điểm: cách rán bánh này bánh vẫn giòn ngoài, mềm bên trong ăn có độ ngậy và nhiều bạn khẳng định vẫn là ngon nhất
- Nhược điểm: Béo và rất béo nếu ăn nhiều
