Rươi chưa chế biến và rươi trong miếng chả là hai thực thể hoàn toàn khác nhau, một thứ lành lạnh, tanh tanh còn một thứ có hương vị quyến rũ tột cùng.

Đang vào mùa rươi, tại nhiều chợ dân sinh hay các kênh bán hải sản online loại đặc sản nổi tiếng ở các vùng Thái Bình, Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh… được rao bán rầm rộ với mức giá từ 55.000 - 65.000 đồng/lạng. Mặc dù có mức giá cao nhưng nhiều người sẵn sàng mua tích trữ vài cân để ăn dần.