Báo Đồng Nai thông tin, Đoàn đã thực hiện test nhanh mẫu tàu hũ ki, cá viên, bún tươi, mì vàng với hàn the. Kết quả, mẫu tàu hũ ki dương tính với hàn the, các mẫu còn lại âm tính. Cơ sở đã tự hủy 1,2 kg sản phẩm tàu hũ ki nói trên.
Đoàn kiểm tra ghi nhận cơ sở có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm còn hiệu lực. Tuy nhiên, cơ sở chưa thực hiện đúng một số nội dung như: sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang; nền khu vực sơ chế thực phẩm xuống cấp, ứ đọng nước; tường khu vực sơ chế thực phẩm ẩm, bám rong rêu; cống rãnh chưa khép kín, ứ đọng rác thải thực phẩm; nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm không mặc trang phục bảo hộ lao động đầy đủ.
Ngoài ra, cơ sở cũng không thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo quy định. Thời điểm kiểm tra, công ty chưa xuất trình được hồ sơ khám sức khỏe, xác nhận tập huấn, hợp đồng, hóa đơn nguồn nguyên liệu thực phẩm đầu vào.
Đoàn kiểm tra yêu cầu Công ty TNHH MTV S.T. tạm dừng chế biến tại bếp ăn cho đến khi khắc phục đầy đủ các yêu cầu của đoàn và báo cáo bằng văn bản kèm hình ảnh, tài kiệu chứng minh việc khắc phục về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh trước ngày 16-5.
