Tép bạc đất – nguyên liệu cho những đặc sản vùng biển mặn vang danh
Trà Vinh là một thành phố nằm bên bờ sông Tiền, tuy không giáp biển nhưng lại nức tiếng gần xa với đặc sản tôm Vinh Kim, có người từng nhận xét rằng: "Tôm Vinh Kim đỏ hồng tự nhiên khó nơi nào sánh được”. Hơn thế nữa, tôm khô Vinh Kim còn được Cục sở hữu trí tuệ công nhận là thương hiệu độc quyền trên thị trường. Đây cũng chính là niềm tự hào từ trước đến nay của con người Trà Vinh.
Tôm khô Vinh Kim đặc sản Trà Vinh.
Tép bạc đất là sản vật đặc trưng mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho tỉnh Trà Vinh. Dù không còn nhiều như trước kia, cứ vào con nước, nông dân ở hai huyện Cầu Ngang và Duyên Hải lại tất bật thu hoạch tép bạc đất. Có lẽ do phát triển tự nhiên nên con tép bạc đất tỉnh Trà Vinh có chất lượng thịt ngon, dai khó nơi nào bằng. Đây là nguyên liệu không thể thay thế cho món mắm tép đặc sản của địa phương này.
Tôm khô Vinh Kim không phải tự nhiên mà nổi tiếng, nó nổi tiếng vì độ an toàn và nguyên liệu tép bạc đất có sẵn trong tự nhiên, không dùng phẩm màu nhưng màu sắc lại khá thu hút. Sản phẩm có màu đỏ hồng, thịt rất chắc, dai, ngọt, vị ngon đậm đà khó quên. Môt điều đặc biệt nữa của tôm khô Vinh Kim chính là 100% tép lấy từ tự nhiên, không phải tép nuôi.
==>Kinh nghiệm mua tôm khô Cà Mau và một số lưu ý khi chọn hàng đúng chuẩn
Cái tên Vinh Kim xuất phát từ nơi sản xuất ra chúng – xã Vinh Kim, Một xã nhỏ nằm giữa hai con sông lớn Cổ Chiên và Cung Hầu có điều kiện tự nhiên thích hợp cho loài tép bạc sinh sông và phát triển.
Theo như lời kể của người dân, trong quá trình làm tôm khô, người dân nơi đây chỉ bỏ vào một lượng muối vừa ăn, ăn vào rất vừa miệng lại không bị mặn quá. Đặc điểm của tôm khô Trà Vinh là phơi rất lâu nên tôm rất khô và chắc, để được lâu mà không bị mốc hay hỏng.
Nhưng hiện nay, khí hậu và môi trường đang dần bị b iến đổi nên môi trường tự nhiên cho loài tép ở vùng đất Vinh Kim bị thu hẹp lại, không đủ nguyên liệu nên số hộ làm tôm theo nghề này còn rất ít. Hiện xã Vinh Kim chỉ còn vài hộ làm từ 30-40kg tôm một ngày. Trung bình ra cứ 10kg tép tươi sẽ làm được 1kg tôm khô. Sản phẩm làm ra thường bán rất nhanh hết nên ai muốn mua phải đặt trước, có khi cả tháng mới đến lượt.
Tôm khô Vinh Kim là một thực phẩm đã có từ lâu và nổi tiếng suốt 30 năm nay, ta có thể tìm đâu được một loại tôm khô khi gặp khí hậu ẩm vẫn có thể khô ráo, không đổi màu, không mất mùi, vẫn đảm bảo được nguồn dinh dưỡng và vô cùng chất lượng
Nếu bạn có dịp đến thăm Trà Vinh một lần, hãy thử thưởng thức tôm khô Vinh Kim và mua một ít về làm quà cho người thân, có thể nó hơi đắt nhưng hương vị của nó tuyệt đối sẽ không làm bạn cũng như gia đình bạn thấy thất vọng và thấy hoàn toàn xứng đáng với số tiền mình bỏ ra.
Hoặc bạn có thể order nhà chovietonline.net - Chợ Việt Online chuyên cung cấp thực phẩm sạch, thuần việt trong đó có món tôm khô đặc sản, tôm khô Vinh Kim đặc sản Trà Vinh ngon nức tiếng. Sản phẩm được đóng gói, hút chân không nên bạn mang đi biếu tặng hoặc gửi đi nước ngoài hoàn toàn yên tâm chất lượng.
Mê tôm khô bạn cũng có thể ăn thử tôm khô Cà Mau, ngon không kém cạnh tôm khô đặc sản Trà Vinh đâu. Mỗi loại sẽ có hương vị riêng, ngọt thơm dai thịt đảm bảo sạch nguyên chất, nói không với pha tạp hương liệu, phẩm màu.
Chuyên bán các loại đặc sản Việt Nam chính hiệu: Cà phê chồn, hạt điều tươi rang củi, tôm khô cà mau, lạp xưởng Sóc Trăng, Khô cá lóc Đồng Tháp, bánh Pía Sóc Trăng ....
CH 1: 121a Nguyễn Thành Đồng, phường thống nhất, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
Hotline: 0987994567
CH 2: 83 đường số 1, cư xá Chu Văn An, phường 26, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.
Hotline: 090899.4567
Website: https://chovietonline.net
