Diễn đàn thực phẩm

Ai ngờ thứ quả “tầm thường” đem ngâm rượu, bất ngờ hương vị không thua kém gì rượu ngoại

Ai ngờ thứ quả “tầm thường” đem ngâm rượu, bất ngờ hương vị không thua kém gì rượu ngoại

Ngâu là một loại cây to, hoa có mùi thơm, mọc chi chít thành từng chùm, đến tầm tháng 3 hằng năm, hoa ngâu bắt đầu rụng và kết trái. Mỗi cây ngâu thường cho ra rất nhiều quả, đến tháng chạp hàng năm sẽ chín, quả có vị khá đắng mà mùi thơm đặc biệt nên được xem là một trong những nguyên liệu quý dùng để ngâm rượu.
Ngọt cả vỏ, giòn nguyên… râu, lâu lâu phát thèm mắm cà xỉu

Ngọt cả vỏ, giòn nguyên… râu, lâu lâu phát thèm mắm cà xỉu

Cà xỉu là loài nhuyễn thể có lớp vỏ màu xanh, phần thịt mềm và ngọt; sống tập trung ở môi trường sông, cửa biển, nước lợ, có phần chân dài lộ ra ngoài để dễ dàng tìm kiếm thức ăn. Bạn có thể bắt gặp loài sinh vật này ở các bãi bùn đen của biển Hà Tiên (Kiên Giang) và Campuchia.
Món quà tặng 20/11 ý nghĩa nhất gửi đến thầy cô giáo

Món quà tặng 20/11 ý nghĩa nhất gửi đến thầy cô giáo

Ngày 20/11 là một dịp đặc biệt để những thế hệ học trò thể hiện lời tri ân tới thầy cô. Chắc hẳn bạn mong muốn tìm được món quà 20/11 cho thầy cô giáo để thể hiện lòng biết ơn với những người đã có công dạy dỗ bạn. Cùng Chợ Việt tìm hiểu cho mình những món quà ý nghĩa để thay lời cảm ơn tới những "người lái đò" thầm lặng.
Củ hủ dừa giá bán 150 nghìn đồng/kg, nếu biết khai thác không khác gì có trong tay

Củ hủ dừa giá bán 150 nghìn đồng/kg, nếu biết khai thác không khác gì có trong tay "mỏ vàng"

Củ hủ dừa có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, trong đó gỏi cổ hũ dừa là đặc sắc nhất. Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo. Trước khi chế biến, người ta đem cắt khúc hoặc thái lát mỏng củ hủ dừa, rồi ngâm vào nước đá có pha chút muối hoặc nước cốt chanh để giúp cho củ hủ dừa không bị thâm và giữ được độ giòn lâu hơn.
Nhớ hoài thịt chuột đồng

Nhớ hoài thịt chuột đồng "món ruột" miền Tây, mỗi lần thưởng thức là cả kí ức tuổi thơ ùa về

Dưới bàn tay tài hoa của những người đầu bếp “nghiệp dư”, chuột đồng vẫn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau tuyệt hảo: Chuột xào lăn, chuột nướng, xé phay, chiên rôti, chuột xối mỡ, luộc cơm mẻ, thịt chuột xào sả ớt gói với rau sống và bánh tráng… Mỗi món là một hương vị khác nhau. Trong số này, đặc biệt nhất phải kể đến món chuột quay lu.
“Sốt xình xịch” loại quả xưa rụng không ai nhặt, nay giá 4 triệu đồng/kg hạt

“Sốt xình xịch” loại quả xưa rụng không ai nhặt, nay giá 4 triệu đồng/kg hạt

Từ một loại gia vị của vùng núi Tây Bắc, những năm gần đây loại hạt này lại gây sốt và có giá lên đến vài triệu đồng/kg. Những cây dổi có tuổi từ 60 - 70 năm sẽ cho khoảng 50 - 60kg hạt khô mỗi mùa. Thương lái đến tận nơi thu mua với giá 1 triệu/kg, có khi hiếm hàng còn lên tới 2 triệu/kg.
Thịt heo thảo mộc Sagri có gì tốt

Thịt heo thảo mộc Sagri có gì tốt

Với lợi thế từ chuỗi sản xuất khép kín và mong muốn tạo sự khác biệt trên thị trường thịt heo, sau nhiều năm nghiên cứu, tháng 10-2016, Công ty Sagrifood đã cho ra mắt dòng sản phẩm mới Thịt heo thảo mộc Sagri.
Cà phê Culi là gì? giá cả bao nhiêu?

Cà phê Culi là gì? giá cả bao nhiêu?

Với hương vị đắng đậm đà, vị béo, vị chát và hậu vị đắng kéo dài, cà phê Culi chính là thức uống dành cho những người có gu cà phê đắng.
Sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà quảng cáo với nội dung gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh

Sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà quảng cáo với nội dung gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra cảnh báo về việc sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) Blissberry Purehealth Cholesterol Care K22 và BLISSBERRY PUREHEALTH IMMUNE CARE K22 đang được quảng cáo với nội dung gây hiểu lầm như thuốc chữa bệnh, vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo.