Thị trường thực phẩm

Bánh ướt Diên Khánh ăn là mê

src="https://t2.ex-cdn.com/sg247.com.vn/resize/50x50/files/25/2020/07/21/5de6177f-8866-4db6-883f-3476d9a816e4-204005.jpg" alt="" />

Sư Tử

04/09/2023 09:19

Bánh ướt là một món ăn khá phổ biến ở khu vực miền Nam, ở Nha Trang có cả một khu vực ở thị trấn Diên Khánh chỉ toàn bán bánh ướt thôi nên còn được mệnh danh là "phố bánh ướt" ở Nha Trang. Những quán bánh ướt ở đây có thể đã mở cửa từ 4h sáng và đến tận khuya vẫn còn sáng đèn.

Món ăn này có cách làm khá đơn gi

ản. Bột gạo là loại bột gạo tẻ xay pha với nước theo một tỷ lệ phù hợp để bánh không bị rách sau đó cho lên một tấm vải mỏng đặt trên một nồi nước, đậy vung nồi cho đến khi bột chín là có món ăn bánh ướt nóng hổi.

Bánh ướt sau khi lấy ra khỏi nồi được quét thêm một lớp mỡ hành, một ít tép mỡ và ít bột tôm hoặc đậu xanh giã.

Bánh ướt Diên Khánh ngon nhất khi ăn kèm với chả lụa do chính vùng này làm và thêm loại nước chấm mắm nêm pha vừa phải.

Cre: Phương Nam